Правила организации стрит фуд на мероприятии: порядок действий

Направление уличной еды стрит фуд давно популярно во многих странах. Преимуществами «быстрой еды» является то, что это вкусно, относительно недорого, быстро.

Люди занимаются своими делами, перемещаются по городу, решают всевозможные проблемы, перекус на ходу является значительной экономией времени.

Некоторые компании занимаются предоставлением такого рода услуг на различных мероприятиях. Уличная еда давно перестала быть скучной пищей для бедняков. Профессионалы научились добавлять изюминку в простые блюда, чтобы подать их в категории премиум. Заказать стрит фуд (StreetFood) на мероприятие можно в компании, которая занимается кейтерингом.

Стрит фуд прекрасно вписывается в городской формат, потому что люди покупают еду по дороге на работу, едят, радуются отличному вкусу, получают удовольствие. В каждой стране уличная еда является отражением культуры, как и национальная кухня. Это повлияло и на туризм. Раньше туристы стремились попасть в дорогие рестораны, сейчас они предпочитают купить вкусную еду на улице, ощутить национальный колорит местных блюд.

Сейчас стало модным проводить различные мероприятия, заказывая StreetFood.

Организация мероприятия

1. Организация подобных мероприятий обеспечивает компании наличие потенциальных клиентов, ознакомление с кухней сервиса. Для рекламы создают плакаты, баннеры с красочными логотипами.
2. Любое крупное мероприятие предполагает наличие голодных людей. Накормить всех вкусно, сытно, быстро – основная функция стрит фуда. Очень важно – правильно разместить точки питания, чтобы они находились в гуще уличных гуляний.
3. Основными преимуществами сервиса на крупных мероприятиях является высокая скорость обслуживания покупателей при небольшом ассортименте продуктов. Все блюда готовят в присутствии заказчика. Если посетителей обслуживает несколько человек, у них должны быть санитарные книжки, на продукты – сертификаты.
4. Необходимо строго соблюдать нормы СЭС. Для участия в мероприятии нужно разрешение. Наличие коммуникаций рядом с заведением обязательно. В крайнем случае, можно рядом поставить большую емкость с питьевой водой, для слива использованной жидкости приобрести раковину с баком.

Наиболее популярными блюдами на уличных мероприятиях могут быть деликатесы средиземноморской кухни, итальянской, испанской, греческой. Куриное мясо, овощи, дары моря, лепешки в любом сочетании придутся посетителям по вкусу. Чебуреки с разными начинками, картофель фри, шаурму раскупят мгновенно.

Все блюда перечислить невозможно, уличная еда разнообразна. Ее не опишешь — нужно просто попробовать.